agua de rosas (ροδονερο)

Εδω το ροδόνερο χρησιμοποιείται ευρέως στην αισθητική, αλλά συχνά και στη ζαχαροπλαστική ( όπως, πχ.στην παρασκευή των κουραμπιέδων για να κολλήσει πιο εύκολα η ζαχαρη πάνω). Στη Λατινική Αμερική, όμως, οι νοικοκυρές φτιάχνουν παραδοσιακό ροδονερο , το οποίο καταναλώνουν όλοι μανιωδώς στο….ποτήρι.

Το ροδόνερο αυτό δεν έχει οινόπνευμα ούτε ανθρακικό, είναι απολύτως υγιεινό και διαφέρει αρκετά από το δικό μας. Είναι ένα ποτό ιδιαίτερα δροσιστικό και πρωτότυπο. Ιδιαίτερα στο Μεξικό κατά τη διάρκεια του θέρους, είναι μία πολύ έξυπνη λύση , εναλλακτική του κλασσικού νερού.

Εδω μπορείτε να το βρείτε κυρίως σε Μεξικάνικα εστιατόρια, όπου οι ιδιοκτήτες είτε το παρασκευάζουν με την αυθεντική συνταγή είτε το φερνουν εμφιαλωμενο από τη Λατινική Αμερική.