el gaucho

Η λέξη ‘gaucho’ υποδηλώνει τον Αργεντίνο cow-boy, διότι ως γνωστόν οι ‘αγελαδάρηδες’ δεν είναι μόνο βορειοαμερικάνικο προσόν. Οι Gauchos λοιπόν κάποτε αποτελούσαν την πλειοψηφία των επαρχιωτών, ενω κύρια ενασχόλησή τους ήταν η κτηνοτροφία – κυρίως βοοειδή, με την μοσχαρίσια μπριζόλα να αποτελεί σπασιαλιτέ τους- και το κυνήγι.

Οι gauchos πρωτοεμφανίστηκαν στα τέλη του 17ου αι., λίγο μετά τη μαζική μεταφορά των κοπαδιών στη χώρα. Στην Αργεντινή αποτελούν εθνικό σύμβολο και οι πολίτες είναι πολύ υπερήφανοι για την ύπαρξή τους- όπως εμείς για τους τσολιάδες- και έτσι εμφανίζονται σχεδόν σε κάθε έκφραση της παράδοσης.

Οι gauchos φαίνεται ότι ήταν τύποι σιωπηλοί, απόμακροι και δυσπρόσιτοι, ενώ γίνονταν βίαιοι μόνο μετά από σχετική πρόκληση.