pintxos bar

Tα Pintxos (pinchos στα Ισπανικά) είναι για τους Βάσκους ό, τι τα tapas για τους Ισπανούς. Ουσιαστικά πρόκειται για μεζεδάκια που σερβίρονται στα μπαρ για να συνοδεύσεις το ποτό σου. Η βασική διαφορά των pintxos με τα tapas είναι ότι τα pintxos σερβίρονται σχεδόν πάντα πάνω σε μικρές φετούλες ψωμιου, με μία οδοντογλυφίδα από πάνω τους. Eίναι , δηλαδή, ουσιαστικά , ατομικά.

Η λέξη pinchos προέρχεται είτε από την οδοντογλυφίδα είτε από το ρήμα pinchar , που θα πει ‘τσιμπάω’. Προς ενημέρωση σας, μάλιστα, η λέξη ‘pincho’ είναι αυτή που χρησιμοποιούν ευρέως οι Ισπανοί όταν θέλουν να αναφερθούν στο δικό μας παραδοσιακό σουβλάκι-καλαμάκι.

Τα pintxos bar κατακλύζουν τη χώρα των Βάσκων, ενώ τελευταία εχουν αρχίσει να γίνονται μόδα και στην Ισπανία (αλλά και στη χώρα μας) σαν μία εναλλακτική των tapas bar.