guacamole

To guacamole είναι ίσως η πιο γνωστή μεξικάνικη σάλτσα, απαραίτητο συνοδευτικό των λατρεμένων nachos! Βασικό συστατικό τους το avocado , που έχει φανατικούς θαυμαστές, αλλά και φανατικούς εχθρούς!

Το dip guacamole μπορεί να έχει διάφορες υφές. Από τέλεια αλοιφή (συνήθως αυτά του εμπορίου έχουν τέτοια μορφή, αλλά κάποιος μπορεί να επιτύχει αυτό το αποτέλεσμα και στο σπίτι του με λίγη περισσότερη υπομονή), μέχρι σαλάτα με μεγάλα κομμάτια, που συνήθως χτυπιούνται με το χέρι στο γουδί.

Για την ακριβή συνταγή ενός παραδοσιακού guacamole, θα ανεβάσουμε συνταγή κάποια από τις επόμενες ημέρες…